星巴克咖啡開(kāi)店選址策略
2012-01-18 12:18:11 ?瀏覽:69來(lái)源:http://500788.cn/
剛才我也聽(tīng)了倪先生發(fā)表的建議,其實(shí)倪先生舉的五個(gè)案例,我想每一個(gè)都跟星巴克談過(guò),而且據(jù)我們所知現(xiàn)在唯一只有在西單會(huì)有星巴克的店,其他幾個(gè)地點(diǎn)都沒(méi)有,這可能也是正好是證實(shí)了倪先生關(guān)于遺產(chǎn)開(kāi)發(fā)的誤區(qū),北京地產(chǎn)開(kāi)發(fā)界的誤區(qū)是這樣一個(gè)情況。
星巴克其實(shí)選址的策略很簡(jiǎn)單,我們的定位就是第三生活空間,它是什么意思?
就是家和辦公室,中間還應(yīng)該有一個(gè)地方可以提供大家休息、暢談,包括來(lái)洽談一些商務(wù)的環(huán)境,星巴克進(jìn)入市場(chǎng)的切入點(diǎn)就是這一點(diǎn)。
這樣的話我們?cè)诿绹?guó)做的當(dāng)然是很完善了,但是我們現(xiàn)在逐步的把這個(gè)理念引入了中國(guó),第三生活空間對(duì)我們來(lái)講是什么呢?
以前在1999年星巴克沒(méi)有開(kāi)店一前,如果大家想談一些事情會(huì)去哪里,是麥當(dāng)勞、肯德基,可能不會(huì)去,去一些中餐館,可能在用餐的時(shí)間去沒(méi)有問(wèn)題,但是非用餐時(shí)間去哪里?
五星級(jí)酒店大堂的咖啡廳嗎?可能這些確實(shí)是有很困惑的事情,而我們當(dāng)時(shí)切入點(diǎn)也就是針對(duì)給客人能夠提供一個(gè)洽談的場(chǎng)所,這也限定了我們選址的一些理念,包括一些方法。
星巴克目前開(kāi)的四十家店,其中有三十四家是在北京,六家在天津,大部分都是在高檔的寫字樓,高檔的商場(chǎng),當(dāng)然也有一部分是在高檔的住宅區(qū),還有一些旅游區(qū),包括故宮,包括王府井,包括什剎海都有店,但是主要還是以寫字樓和高檔商場(chǎng)為主。
這些地方對(duì)我們來(lái)講,寫字樓當(dāng)然是針對(duì)白領(lǐng),針對(duì)外企的一些外籍員工,而針對(duì)商場(chǎng)的是高檔的商場(chǎng)一些購(gòu)物群,這個(gè)我們想給客人,包括給所有的消費(fèi)者能夠提供一個(gè)在購(gòu)物、休閑,包括在商務(wù)談判中有一個(gè)坐的地方。
我們所提供的服務(wù)很簡(jiǎn)單,只是咖啡,有一些糕點(diǎn),有一些三明治,我們并不提供正餐,而且我們也不需要一些很復(fù)雜的設(shè)施,這樣的話我們對(duì)物業(yè)的要求很簡(jiǎn)單,這樣星巴克得以在一些五星級(jí)寫字樓的大堂開(kāi)店,因?yàn)槲覀冊(cè)诠こ痰囊蠓浅:?jiǎn)單,這是在座的開(kāi)發(fā)商做商業(yè)地產(chǎn)的時(shí)候,不一定大而全,只要是定位很謹(jǐn)慎,能夠符合商業(yè)地產(chǎn)所處的位置就可以了。
不一定非得三通四平,當(dāng)然這是小區(qū)的理解了,如果說(shuō)寫字樓大堂也要通煤氣,也要做一些餐飲,這都沒(méi)有必要,我覺(jué)得是這樣一個(gè)開(kāi)發(fā)的理念。
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