創(chuàng)業(yè)者選擇連鎖餐飲加盟店的“技巧”

　　市面上有那么多的連鎖餐飲加盟店，怎樣去選擇連鎖餐飲盟店呢?肯定是跟掙錢有關(guān)的，因為盈利是關(guān)鍵的因素!對于現(xiàn)代這個高速發(fā)展的社會里，開展一個餐飲加盟店不愧是一個快速賺錢的方法啊，雖然做餐飲加盟店會有很多的風險，但是風險與機會是并存的，只要我們能找到有利于社會發(fā)展的餐飲加盟市場，那么投資者就可能從中發(fā)掘出令人驚喜的金礦。

　　想要有一個餐飲連鎖加盟店，那么就要從餐飲連鎖特許商那里著手了，優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經(jīng)營管理組織，使各 連鎖店能高效運轉(zhuǎn)。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可復制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。

　　首先，選擇餐飲連鎖加盟店要對餐飲連鎖特許商進行特許經(jīng)營資質(zhì)審查

　　國家內(nèi)貿(mào)部的《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法試行》第十七條規(guī)定：“特許者開展經(jīng)營活動時應按本規(guī)定第十二條所列材料提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會備案”。因此，投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。

　　其次，選擇餐飲連鎖加盟店對餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度進行準確評估

　　如今餐飲企業(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那 家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么;即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特 許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。

　　具有良好知名度和優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個基本特征：較突出的風味特色和較高的技術(shù)工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵;較好的經(jīng)濟效益。

　　第三，選擇餐飲連鎖加盟店考察餐飲連鎖特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段

　　目前我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5~3年，其中投資回收期為8~18個月，成長期為18~28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24 個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。但這也不是一個絕對的參照標準，因為確有一些新興業(yè)務有很大的發(fā)展?jié)摿?。另?jù)近年的相關(guān)資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1~10個;成長階段為11~40個，這個時期，面臨的風險 大;初步成熟階段為41~100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。

　　創(chuàng)業(yè)很難，就是因為它難所以才有會更多的收獲。餐飲加盟這個行業(yè)占據(jù)的中國的餐飲市場是非常宏觀的!所以我們能不能再這個行業(yè)里贏不贏利，一些經(jīng)營的技巧是關(guān)鍵，都說細節(jié)決定成敗!只要我們有心去挖掘這個行業(yè)的技巧，成功就不會離我們太遠!

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