做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?現(xiàn)如今人們對(duì)西式蛋糕的需求越來(lái)越多，那么做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?下面小編就來(lái)為您說(shuō)說(shuō)這蛋糕店的生意，告訴您做蛋糕生意怎么樣!?讓您了解一下開(kāi)蛋糕店能賺錢嗎!?

　　蛋糕店是不少女性創(chuàng)業(yè)的喜好項(xiàng)目，如果加盟國(guó)內(nèi)知名的連鎖品牌，投資較大不宜首次創(chuàng)業(yè)，為此，創(chuàng)富記者為您尋找到10萬(wàn)元左右可以 開(kāi)店 的本地品牌傳授經(jīng)驗(yàn)。做蛋糕生意怎么樣?在鄭州市鐵英街的鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院門口，面積將近200平方米的“非常道”蛋糕店剛剛開(kāi)業(yè)。蛋糕店能賺錢嗎?“這家蛋糕店的投資在20萬(wàn)元左右，但一般經(jīng)營(yíng)者減小面積的或者在市地的話，10萬(wàn)元應(yīng)該夠用?！必?fù)責(zé)人王成軍說(shuō)。

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?經(jīng)營(yíng)特色：培訓(xùn)加營(yíng)銷，管理很“討巧”

　　王成軍首先分析了目前鄭州西點(diǎn)蛋糕店的市場(chǎng)情況，“在鄭州，蛋糕店隨處可見(jiàn)，西薩、好嘉利、三色鴿等等，這些品牌的蛋糕店在全國(guó)都是很有名的，中小品牌必須在自身特色上下工夫，用巧勁贏得顧客的關(guān)注?！?/P>

　　蛋糕店能賺錢嗎?為降低用人成本，王成軍表示，他們不僅 開(kāi)店 ，還辦了技術(shù) 培訓(xùn) 學(xué)校，打造“學(xué)?；?實(shí)體店經(jīng)營(yíng)+品牌營(yíng)銷”的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)新模式。做蛋糕生意怎么樣?這樣一方面學(xué)技術(shù)的人員可以進(jìn)店面實(shí)習(xí)，同時(shí)也能源源不斷地為蛋糕店提供人員，在管理上比較“討巧”。

　　蛋糕店能賺錢嗎?“這家店面專門選址在了大專院校門口，附近還有相當(dāng)集中的鐵路 企業(yè) 職工家屬院，主要消費(fèi)者就是他們?！弊龅案馍庠趺礃?王成軍說(shuō)，生日蛋糕是蛋糕店主要的利潤(rùn)來(lái)源，同時(shí)配以早餐面包、休閑小咖啡吧，吸引周邊顧客。

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?價(jià)格定位

　　因?yàn)閷W(xué)生和居民多注重價(jià)格實(shí)惠，蛋糕店的定價(jià)也以平價(jià)為主，面包平均價(jià)格在2元~3元，生日蛋糕的價(jià)格在20元~100元，分為鮮奶、水果、慕絲等不同檔次。

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?投資額度

　　創(chuàng)業(yè)店：營(yíng)業(yè)面積100~200平方米，投資金額：10萬(wàn)元(包括設(shè)備、裝修、技術(shù)，不含店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)用)

　　標(biāo)準(zhǔn)店：營(yíng)業(yè)面積200平方米左右，投資金額：20萬(wàn)元左右(包括設(shè)備、裝修、技術(shù)，不含店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)用)

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?專家點(diǎn)評(píng)

　　要在具備不少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的蛋糕市場(chǎng)立足，特色是唯一的“武器”，并應(yīng)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群，設(shè)計(jì)并制作出合乎他們口味的產(chǎn)品。做蛋糕生意怎么樣?竇惠忠指出：對(duì)小店來(lái)說(shuō)，繁華地段的租金太高，所以，蛋糕店建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、學(xué)校附近，好是幼兒園附近，房租較實(shí)惠。

　　王翠娟則表示：無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。做蛋糕生意怎么樣?店面裝修方面，她還建議：用采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無(wú)疑做了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。蛋糕店的生意有旺季和淡季。蛋糕店能賺錢嗎?據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，每年6月、7月、8月是淡季，經(jīng)營(yíng)者可考慮適當(dāng)減少人手，以降低成本。而下半年11月、12月左右，生意會(huì)相對(duì)旺。

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?【教你幾招】

　　滬上一家蛋糕店專門開(kāi)辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。做蛋糕生意怎么樣?顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　蛋糕店能賺錢嗎?記者還了解到，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。做蛋糕生意怎么樣?在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。

　　以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招，如果蛋糕店經(jīng)營(yíng)狀況夠佳，可以嘗試。

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?【特別提示】

　　1.無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　2.蛋糕店能賺錢嗎?食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?個(gè)案

　　去年才從象牙塔里出來(lái)的景菁，現(xiàn)在已經(jīng)是一家名為“醇果工房”的蛋糕店老板。做蛋糕生意怎么樣?站在自己16平方米的小店里，景菁顯得很自信。蛋糕店能賺錢嗎?開(kāi)業(yè)3個(gè)月，“醇果工房”已經(jīng)略有盈余，在爸媽的支持下，景菁又開(kāi)始在新的路段尋找新的店址，想要開(kāi)起一家分店。

　　其實(shí)，景菁想自己創(chuàng)業(yè)的念頭很早就有了，她說(shuō)，自己開(kāi)店完全不是因?yàn)榫蜆I(yè)的壓力。做蛋糕生意怎么樣?她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對(duì)于景菁的就業(yè)抉擇，頗有經(jīng)商意識(shí)的父母沒(méi)怎么反對(duì)，在財(cái)力物力方面給予她極大的支持。蛋糕店能賺錢嗎?今年4月，景菁開(kāi)始醞釀和籌備自己的小店，她先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)，再默默地記在心里。同時(shí)她還知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　開(kāi)業(yè)金籌齊后，景菁開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。做蛋糕生意怎么樣?她不敢“明目張膽”地挖，每次就趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量。后，經(jīng)過(guò)反復(fù)比較，景菁請(qǐng)回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點(diǎn)店干過(guò)7年，很有經(jīng)驗(yàn)，每月的工資包吃住2000多元。蛋糕店能賺錢嗎?景菁說(shuō)，如果請(qǐng)個(gè)本地師傅大概只需1000多元，但開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請(qǐng)就請(qǐng)好的。

　　“醇果工房”開(kāi)張初期，景菁采用古老也有效的促銷手段：打折，并同時(shí)印了很多宣傳冊(cè)。但效果并不好，很多顧客往往不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)折扣就改變口味。做蛋糕生意怎么樣?她隨后發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有便宜的價(jià)錢。蛋糕店能賺錢嗎?今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！本拜俭w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略：“唯有以好的材料制作出高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留?！遍_(kāi)業(yè)3個(gè)月，生意并非景菁當(dāng)初想的那么好，而景菁也比當(dāng)初多了些實(shí)在，少了些幻想。景菁告訴記者，不管怎么說(shuō)，自己畢竟邁出了第一步。

　　做蛋糕生意怎么樣?蛋糕店能賺錢嗎?看完以上小編為您帶來(lái)的介紹，您覺(jué)得做蛋糕生意怎么樣呢?您認(rèn)為開(kāi)蛋糕店能賺錢嗎?如果您覺(jué)得蛋糕店的生意比較適合您的話，那么您不妨考慮開(kāi)一家蛋糕店創(chuàng)業(yè)賺錢吧!

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